白羽（Rkatsiteli）

白羽（Rkatsiteli），名称本义为 “红色果梗”，是格鲁吉亚最核心的白葡萄主力品种。它原产于卡赫季（Kakheti）产区，在卡尔特利（Kartli）产区亦广泛种植。白羽抗病能力强，收成稳定。既可用来大批量酿造高性价比白葡萄酒，也能产出高品质佳酿，尤其适合用于克维利陶罐浸皮发酵酒款。
在优质地块上，白羽能酿出迷人而芬芳的葡萄酒，典型产区包括阿赫梅塔-伊卡尔托（Akhmeta-Ikalto）、孔多利（Kondoli）、茨南达利（Tsinandali）、基西斯赫维（Kisiskhevi）、瓦济苏巴尼（Vazisubani）和穆库扎尼（Mukuzani）等关键产区。白羽果穗呈圆柱形、中等大小，果粒为中等尺寸椭圆形；采用旱地种植时，葡萄果皮会呈现粉黄色。
作为欧亚种葡萄，白羽萌芽较晚（4月底）、成熟较晚——10月初，晚于姆茨瓦涅-卡胡里（Mtsvane Kakhuri）——在卡赫季种植时对霜霉病有相对较强的抗性；在西部较为湿润的地区抗性稍弱。该品种植株强健，能耐受多数冬季霜冻。
白羽既可采用传统工艺，也可采用欧式工艺酿造，是多数卡赫季白葡萄酒的主体品种。由于白羽的香气相对内敛，常与15%–20%的姆茨瓦涅-卡胡里混酿，如古尔贾尼（Gurjaani）、茨南达利和瓦济苏巴尼等PDO酒款，以增添高扬的芳香并使酒体更柔和。白羽多为酿造干型葡萄酒，同时也是卡尔达纳希（Kardenakhi）PDO加强酒的核心品种，并适用于各种风格的葡萄酒。截至2014年，格鲁吉亚白羽种植面积已超过2万公顷。