塔夫克（Tavkveri）
这种红葡萄因果穗顶部扁平而被形象地命名为“锤头”，原产于卡尔特利（Kartli），在卡赫季（Kakheti）也有种植。
塔夫克（Tavkveri）在深厚的黏土与沙质土壤中生长良好。萌芽期为3月底至4月中旬，成熟期为8月底至9月中旬。其果穗大而紧实、肩穗宽阔；果粒圆形、稍大、呈深蓝色。塔夫克极易感染霜霉病，以及欧洲葡萄卷叶蛾与叶螨侵害。
塔夫克既可用现代工艺，也可用陶罐工艺酿造；现代工艺可能包括橡木桶陈年。该品种适应性广泛，既可酿成风格迷人的中等酒体干红，也可酿造桃红、起泡、加强型或甜型葡萄酒。
- 原产地：
- 卡尔特利本土品种
- 风味特征：
- 无论何种葡萄酒风格，酒款通常都展现出明快的樱桃与草本风味，并伴有深邃的泥土类气息作为底色。